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FLAVOUR BLASTER
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SMOKING GUN
GUN SMOKE
Le gun smoke infuse des arômes fumés dans les cocktails et ouvre un univers de possibilités aromatiques et gustatives qui enrichissent l'expérience de dégustation. Il fait partie des accessoires à avoir dans sa panoplie de barman pour apporter une note supplémentaire aux cocktails.
Pourquoi utiliser un gun smoke ?
Le gun smoke s’utilise le plus souvent avec des copeaux de bois aromatiques tels que le chêne ou le noyer. Les arômes boisés et fumés se marient harmonieusement avec une variété d'ingrédients, des spiritueux aux sirops, des jus de fruits aux liqueurs, et créent des saveurs uniques et intrigantes.
Que ce soit pour apporter une subtile nuance fumée à un vieux classique ou pour élaborer une création totalement originale, le gun smoke est devenu un outil indispensable pour les mixologues modernes.
Comment utiliser le gun smoke ?
L'une des techniques les plus courantes consiste à fumer un verre avant de préparer le cocktail. Le buveur explore alors des arômes qui se libèrent au fur et à mesure que le cocktail est consommé.
Le gun smoke peut également être utilisé pour fumer une cloche qui recouvre le cocktail. Mais aussi pour fumer directement certains ingrédients d'un cocktail, comme des cerises fraîches, qui ajouteront une touche de mystère à un Old Fashioned. De même, des herbes fraîches comme le romarin ou le thym peuvent être fumées pour intensifier leurs arômes et les rendre encore plus distincts dans un cocktail.
Une autre utilisation créative du smoked gun est de fumer les glaçons eux-mêmes. Chaque gorgée du cocktail est alors imprégnée de subtils arômes fumés !
Fumez vos cocktails avec OOGYWAWA
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OOGYWAWA vous propose un gun smoke avec des sciures saveur pomme et saveur bois de Hickory. Vous pourrez l’utiliser pour fumer vos cocktails, mais aussi vos aliments comme le jambon, la volaille ou le gibier.
Des recharges de copeaux de bois saveur pomme et saveur noyer sont également disponibles, ainsi qu’une recharge de gaz pour chalumeau et briquet.
Pour apporter une touche de fumée aux cocktails, whiskies, vins et cafés, il est aussi possible de s’équiper du set de fumage complet avec 4 parfums de copeaux de bois (chêne, cerisier, pomme et noix de pécan).
L'engouement pour l'utilisation du gun smoke dans les bars à cocktails du monde entier témoigne de son potentiel à transformer les boissons les plus simples en créations remarquables. Que ce soit pour ajouter une touche de théâtralité à la préparation des cocktails ou pour explorer de nouveaux horizons gustatifs, le gun smoke ne cesse de captiver l'imagination des passionnés de mixologie.
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