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Les Blogs de Oogy Wawa

Découvrez des recettes et des conseils pour réussir vos cocktails ou entretenir votre matériel...

Angostura, Scrappy’s ou Bittermens : Quel "Aromatic Bitter" choisir pour vos cocktails ?

Si le spiritueux est le corps d'un cocktail et le vermouth son âme, le bitter en est indéniablement le tempérament. Quelques gouttes suffisent à transformer une boisson plate en un chef-d'œuvre équili...

Amer Bitters cocktails

17 avr. 2026

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Comment faire le meilleur Mojito ? Tous les secrets

Oubliez le pilonnage : Le secret de la menthe L'erreur la plus commune est de broyer la menthe au fond du verre. En déchirant les feuilles, vous libérez la chlorophylle et l'amertume, masquant la fraî...

6 mars 2026

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Le Jigger : l'art de la précision en mixologie

Why is precision your best ally? The jigger is not just there to "not pour too much alcohol". It serves to ensure reproducibility. If a customer (or a friend) loves your...

5 mars 2026

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Top 3 des alternatives au blanc d'œuf pour des cocktails mousseux et vegans

The creaminess of a Sour or a Ramos Gin Fizz traditionally relies on egg white. However, due to hygiene constraints, sometimes off-putting taste, and the vegan diet, many bartenders...

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4 mars 2026

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L'Univers des Cocktails Tiki : Voyage, Rhum et Exotisme

The History of the Tiki Cocktail: Don vs Vic The adventure begins in the 1930s in the United States, driven by two visionaries who invented an "imaginary Pacific". Don the Beachcomber (Ernest Ga...

1 mars 2025

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Comment entretenir son matériel en inox plaqué (cuivré ou doré) ?

Comment entretenir l'acier inoxydable plaqué? Fabriqués en acier inoxydable 18/8, la gamme URBAN BAR utilisent l'acier le plus haut de gamme de l'industrie hôtelière. Malgré cette construction haut de...

10 nov. 2023

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Historique des cocktails

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6 mai 2023

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Les différentes méthodes de mélange

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6 mai 2023

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Shaker à cocktail : comment bien le choisir ?

The shaker is the iconic tool of the bartender. But with the Boston model, the Cobbler, and various materials, it is easy to get lost. Here are the 5 essential criteria for choosing the shaker...

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2 mai 2023

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Recette du Summer Again : le mocktail exotique et rafraîchissant

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Mocktail Recettes cocktails Virgin/Sans Alcool

29 juil. 2022

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La petite histoire : d'Hambourg au succès mondial Le cocktail original a été créé en 2008 par Jörg Meyer au bar Le Lion à Hambourg, en Allemagne. Son succès fut fulgurant : la même année, il remporte ...

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28 juil. 2022

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Recette L'Eau Fraîche : le cocktail amer et herbacé par Stephen Martin

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