Les Blogs de Oogy Wawa

Découvrez des recettes et des conseils pour réussir vos cocktails ou entretenir votre matériel...

Comment faire le meilleur Mojito ? Tous les secrets

Oubliez le pilonnage : Le secret de la menthe L'erreur la plus commune est de broyer la menthe au fond du verre. En déchirant les feuilles, vous libérez la chlorophylle et l'amertume, masquant la fraî...

6 mars 2026

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LES RECETTES COCKTAILS DE OOGY WAWA

Le Jigger : l'art de la précision en mixologie

Why is precision your best ally? The jigger is not just there to "not pour too much alcohol". It serves to ensure reproducibility. If a customer (or a friend) loves your...

5 mars 2026

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GUIDE & CONSEILS

Top 3 des alternatives au blanc d'œuf pour des cocktails mousseux et vegans

The creaminess of a Sour or a Ramos Gin Fizz traditionally relies on egg white. However, due to hygiene constraints, sometimes off-putting taste, and the vegan diet, many bartenders...

Cocktails Mocktail

4 mars 2026

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GUIDE & CONSEILS

L'Univers des Cocktails Tiki : Voyage, Rhum et Exotisme

The History of the Tiki Cocktail: Don vs Vic The adventure begins in the 1930s in the United States, driven by two visionaries who invented an "imaginary Pacific". Don the Beachcomber (Ernest Ga...

1 mars 2025

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GUIDE & CONSEILS

Comment entretenir son matériel en inox plaqué (cuivré ou doré) ?

Comment entretenir l'acier inoxydable plaqué? Fabriqués en acier inoxydable 18/8, la gamme URBAN BAR utilisent l'acier le plus haut de gamme de l'industrie hôtelière. Malgré cette construction haut de...

10 nov. 2023

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GUIDE & CONSEILS

Historique des cocktails

Since the dawn of humanity, alcoholic beverages have been a popular way to relax and socialize. Cocktails, on the other hand, have a more recent history and have evolved over the centuries...

6 mai 2023

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GUIDE & CONSEILS

Les différentes méthodes de mélange

Cocktails offer a multitude of tastes and flavors. From Margarita to Cosmopolitan to Manhattan, there is something for everyone. But to prepare them, it is not enough to just mix...

6 mai 2023

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GUIDE & CONSEILS

Shaker à cocktail : comment bien le choisir ?

The shaker is the iconic tool of the bartender. But with the Boston model, the Cobbler, and various materials, it is easy to get lost. Here are the 5 essential criteria for choosing the shaker...

matériel barman shaker

2 mai 2023

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GUIDE & CONSEILS

Recette du Summer Again : le mocktail exotique et rafraîchissant

La petite histoire : le renouveau du mocktail Si les cocktails sans alcool semblent être une tendance moderne, leur origine est bien plus ancienne. Le premier véritable essor des mocktails remonte à l...

Mocktail Recettes cocktails Virgin/Sans Alcool

29 juil. 2022

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LES RECETTES COCKTAILS DE OOGY WAWA

Recette du Virgin Basil Smash : la fraîcheur sans alcool

La petite histoire : d'Hambourg au succès mondial Le cocktail original a été créé en 2008 par Jörg Meyer au bar Le Lion à Hambourg, en Allemagne. Son succès fut fulgurant : la même année, il remporte ...

Mocktail Recettes cocktails Virgin/Sans Alcool

28 juil. 2022

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LES RECETTES COCKTAILS DE OOGY WAWA

Recette L'Eau Fraîche : le cocktail amer et herbacé par Stephen Martin

The little story: a signature of Stephen Martin This cocktail was created in 2015 by Stephen Martin, an iconic figure in the bar scene in France. Crowned "Best Mixologist in France" in 2009 and "Best...

Gin Recettes cocktails

23 juil. 2022

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LES RECETTES COCKTAILS DE OOGY WAWA

Recette du Long Island Iced Tea : l'icône de la mixologie américaine

The little story: between Prohibition and the 70s The legend says that the Long Island Iced Tea was born during Prohibition in the United States. To deceive the authorities, the bar owners...

Gin Recettes cocktails Rhum Tequila vodka

22 juil. 2022

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Découvrez des dizaines de recettes des plus classiques aux plus originales que vous pourrez réaliser lors de nos ateliers cocktails.

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