Le pistolet à fumer Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits, fromages etc. Il permet aussi de parfumer des liquides (sauces, soupes, beurres, cocktails...).
La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent !
Le pistolet est livré prêt avec des sciures de deux saveurs différentes :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
Le pistolet à fumer est livré avec : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillons (14g) de copeaux de bois (Bois de Hickory et bois de pommier)
INFORMATION
Marque: Polyscience
Dimensions: 150(H) x 170(L) x 50(P) mm
Matériel: Acrylique
Puissance: Piles AA
Poids: 300 g
Idéal pour apporter une subtile saveur boisée à vos plats sans flamme ni chaleur
L'ensemble comprend : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillons (14g) de copeaux de bois (bois de Hickory, voisin du noyer, et bois de pommier).
Ajoutez un subtil arôme boisé à vos aliments et boissons
Construction durable
Chambre de combustion amovible pour le nettoyage
Ventilateur à 2 vitesses
Fiches de recettes incluses