Ce rhum rend hommage à l'audace des deux frères Louis et Charles Isautier, fondateurs en 1845 de la distillerie Isautier.
Equilibré, riche, subtilement boisé, c’est un rhum délicat et sensuel avec une finale explosive.Ce rhum représente le double savoir-faire de la Maison Isautier à savoir une expertise sur le rhum agricole (pur jus de canne) et le rhum traditionnel (issu de la mélasse). Sélectionné, vieilli et préparé dans le chai Isautier à Saint-Pierre de la Réunion, cette Edition Louis & Charles est un assemblage de rhums agricoles et rhums traditionnels de 14 ans jusqu’à 22 ans d’âge.
Le rhum agricole apporte de la douceur et de la rondeur en bouche. Le rhum traditionnel de mélasse ajoute sa fraîcheur et son intensité. Les rhums de 14 ans apportent la puissance et la complexité nécessaires pour mettre en valeur la finesse des rhums plus âgés.
Les rhums sont vieillis en fûts de chêne neufs pendant 8 à 14 mois puis en fûts roux à grains fins.