La petite histoire :
Difficile de discerner la véritable origine de ce cocktail. Il s'appelait auparavant Tom Collins, et les histoires sont nombreuses quant à sa création. La plus fausse d'entre-elles, serait qu'un certain "John Collins" l'aurait créé en 1820 au Limmer's Coffee à Londres. Une autre, plus vérifiée, suggère qu'il a été créé à New York par Vincent Collins en 1850, en hommage à un personnage fictif des Etats-Unis appelé Tom Collins. Le nom viendrait du type de gin utilisé pour le réalisé : un Old Tom Gin (plus sucré qu'un gin classique).
Vous l'aurez compris, on ne connait pas réellement l'histoire de ce classique, je peux vous assurer cependant, qu'il n'a rien à voir avec Phil Collins !
La recette du John Collins apparait aussi parfois avec du Bourbon.
Ingrédients :
-1cl de sirop de sucre
-2cl de jus de citron jaune
-4cl de Gin
-5cl de soda (Perrier)
Verre :
Verre tumbler
Méthode :
En direct
Réalisation :
Verser les ingrédients dans un tumbler rempli de glace, puis remuer légèrement.
JOHN COLLINS