SIDE CAR
Le cocktail emblématique au cognac
18 février, 2022 par
SIDE CAR
OOGY WAWA® / La compagnie du bar, Oogywawa.net

La petite histoire :
Un nouveau débat dans le monde du bar ! Qui de Pat MacGarry (Chef barman au Buck's Club à Londres) ou de Frank Meier (Chef barman du Ritz à Paris) l’a inventé et baptisé ? Les premières traces écrites l’attribueraient au Buck’s Club en 1922, la version «Ritz Side Car» daterait de 1923. Le nom rendrait hommage à un officier qui se rendait au bar en side-car... Toujours est-il que ce cocktail est un incontournable, qui met en valeur cette eau-de-vie charentaise que nous aimons tant : le cognac.
Ce cocktail porté sur les agrumes est puissant et frais.
Nous ajoutons à la recette originale une pointe de liqueur de pêche pour sublimer les saveurs fruités du Side Car.

Ingrédients : - 4cl Cognac
- 2cl de Triple sec
- 1 cuillère de bar de Liqueur de pêche
- 1cl jus de citron vert

Verre :
Verre à cocktail style Martini ou Coupette

Méthode :
Au shaker

Réalisation :
Versez tous les ingrédients dans le shaker.
Ajoutez la glace et secouez énergiquement.
A l'aide d'une passoire, versez le cocktail dans un verre à cocktail préalablement refroidi.


orange slice in a wine glass full of orange liquid

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