JOHN COLLINS
De Tom à John
11 juin, 2022 par
JOHN COLLINS
OOGY WAWA® / La compagnie du bar, Oogywawa.net

La petite histoire :
Difficile de discerner la véritable origine de ce cocktail. Il s'appelait auparavant Tom Collins, et les histoires sont nombreuses quant à sa création. La plus fausse d'entre-elles, serait qu'un certain "John Collins" l'aurait créé en 1820 au Limmer's Coffee à Londres. Une autre, plus vérifiée, suggère qu'il a été créé à New York par Vincent Collins en 1850, en hommage à un personnage fictif des Etats-Unis appelé Tom Collins. Le nom viendrait du type de gin utilisé pour le réalisé : un Old Tom Gin (plus sucré qu'un gin classique).
Vous l'aurez compris, on ne connait pas réellement l'histoire de ce classique, je peux vous assurer cependant, qu'il n'a rien à voir avec Phil Collins !
La recette du John Collins apparait aussi parfois avec du Bourbon.

Ingrédients : -1cl de sirop de sucre
-2cl de jus de citron jaune
-4cl de Gin
-5cl de soda (Perrier)

Verre :
Verre tumbler

Méthode :
En direct

Réalisation :
Verser les ingrédients dans un tumbler rempli de glace, puis remuer légèrement.

Décoration :
1 tranche de citron jaune
1 cerise marasquin

clear drinking glass with white liquid and orange slice on green leaf

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