Les cocktails incontournables
Initiez-vous à la mixologie
Les clefs de la mixologie...
...vous seront dévoillées afin de réussir à coup sûr tous vos cocktails !
Bartender émérite et reconnu, co-organisateur du RhumFest et formateur au sein de sa structure FORMABAR, Jérôme VALLANET vous fera profiter de ses nombreuses années d'expériences en temps que bartender de hauts lieux parisiens pour vous donner toutes les clefs nécessaire à la réussite de vos cocktails.
Après un bref historique des cocktails classiques, la présentation du matériel professionnel que vous utiliserez, ce sera à vous de jouer !
Vous réaliserez 2 cocktails parmi les grands classiques du monde de la mixologie de façon revisitée avec une touche de modernité.
Sandrine sera là pour vous conseiller et répondre à toutes vos questions.
Atelier animé par: Sandrine HOUDRE-GREGOIRE
Sandrine Houdré-Grégoire a officié en tant que bar manager dans divers établissements tels que Le Byblos Saint Tropez & Byblos des neiges à Courchevel 1850. On la retrouve sur des ouvertures d'établissements comme le Chlösterli à Gstaad ou le Murano à Paris. Reconnue par ses pairs meilleure mixologiste de France aux cocktailzone award 2008, elle est l'auteure, notamment, du petit Larousse des cocktails. Elle créée sa société d'accompagnement Virgin Cucumber en 2010 et Essensorium en 2022.