Atelier cocktails découverte & création
Plongez dans l’univers fascinant de la mixologie avec Sandrine Houdré-Grégoire
,Sandrine, mixologue reconnue et auteure de nombreux ouvrages sur l’art des cocktails. vous accompagnera lors de cet atelier interactif, invitation à découvrir les bases de la mixologie et à laisser libre cours à votre créativité pour concevoir vos propres cocktails uniques.
1. Accueil et introduction :
- Présentation de Sandrine Houdré-Grégoire, son parcours et sa passion pour les cocktails.
- Explication des objectifs de l’atelier et du déroulement.
2. Découverte des fondamentaux :
- Les bases de la mixologie : le choix des alcools, des jus et des arômes.
- Les techniques de préparation (shaker, mélange, layering, etc.).
- Présentation des outils de bar et des astuces pour un résultat professionnel.
3. Atelier pratique - Création de cocktails :
- Exploration de différentes familles de cocktails (sours, fizzes, tiki, etc.).
- Création guidée de cocktails emblématiques avec des variations possibles selon les goûts.
- Séance "création libre" où chaque participant pourra concevoir son cocktail signature en s’inspirant des conseils de Sandrine.
4. Dégustation :
- Moment convivial pour goûter et partager les créations réalisées.
- Échanges sur les saveurs, les techniques et les idées.
Durée :
2h00
Matériel fourni :
Tout le matériel nécessaire à la préparation des cocktails (shakers, verrerie, ingrédients, glaçons, etc.).
Tarif par participant :
50€
Lieu :
OOGY WAWA - 4 rue Auguste Dorchain 75015 Paris
Pourquoi choisir ce cours ?
- Apprendre avec une experte reconnue.
- Réaliser des cocktails uniques et personnalisés.
- Découvrir des astuces professionnelles pour impressionner ses invités.
Cet atelier est une expérience idéale pour les amateurs de cocktails, les curieux ou même pour une sortie originale en groupe (amis, collègues ou famille).
Atelier animé par: Sandrine HOUDRE-GREGOIRE
Sandrine Houdré-Grégoire a officié en tant que bar manager dans divers établissements tels que Le Byblos Saint Tropez & Byblos des neiges à Courchevel 1850. On la retrouve sur des ouvertures d'établissements comme le Chlösterli à Gstaad ou le Murano à Paris. Reconnue par ses pairs meilleure mixologiste de France aux cocktailzone award 2008, elle est l'auteure, notamment, du petit Larousse des cocktails. Elle créée sa société d'accompagnement Virgin Cucumber en 2010 et Essensorium en 2022.