Agave you my heart (Tequila & Mezcal)

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Agave you my heart (Tequila & Mezcal)

Connaissez-vous la différence entre Tequila et Mezcal ? ...

Tous les deux issus de l'Agave, c'est deux alcools sont néanmoins très différents et sont un véritable symbole pour le Mexique

Grâce au bartender qui animera cet atelier, vous apprendrez tout d'abord ce qu'est l'agave, puis les particularités qui différencie Tequila et Mezcal : terroir, méthode de production, variété d'agave, etc ...


Vous réaliserez enfin deux cocktails mettant en évidence les traits caractéristiques de ces deux spiritueux... Entre Téquila et Mezcal, votre cœur va balancer !


Déroulement de l'atelier :

  • Présentation du Mexique et de ses différentes régions de production.
  • Présentation et apprentissage de l'utilisation du matériel mis à votre disposition pour la réalisation des cocktails,
  • Découverte de la plante d'agave et des différences entre Tequila et Mezcal : terroir, variété et culture des agaves, etc...
  • Explication et réalisation par vous-même de 2 cocktails,
  • Dégustation de vos chefs-d'œuvre.

Tous nos ateliers sont dispensés par des barmen expérimentés ayant plusieurs années de pratique dans le monde du cocktail.

Les ateliers regroupent une dizaine de personnes permettant une synergie de groupe tout en laissant la possibilité à votre formateur de prendre le temps avec chacun d'entre vous pour adapter ses conseils de façon individuelle.

Ainsi chacun de nos ateliers sont adaptés à tous, quelques soit votre niveau.

Atelier animé par:  Jérôme VALLANET

Diplômé de l’École Hôtelière de Paris, Jérôme a démarré son expérience en 1996 dans l’hôtellerie de luxe. Durant une dizaine d’années, il s’est concentré sur l’apprentissage, ou plus exactement la maîtrise de son art aux côtés de grands noms du milieu. Co-fondateur et aujourd’hui acteur prépondérant dans l’activité de FORMA BAR, bartender émérite et reconnu par ses pairs, Jérôme en est devenu gérant en 2008. Chez OOGY WAWA depuis 2019, il s'occupe des ateliers cocktails orientés professionnels.

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Date et heure
samedi 18 mai 2024
19:00 21:00 (Europe/Paris)

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Lieu

OOGY WAWA® / La compagnie du bar

4 rue Auguste Dorchain
4 rue Auguste Dorchain
75015 Paris
France Métropolitaine
01 75 77 10 42
+33175771042
contact@oogywawa.net

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Organisateur

OOGY WAWA® / La compagnie du bar

01 75 77 10 42
+33175771042
contact@oogywawa.net
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