FRENCH 75
Cocktail national au champagne
9 avril, 2022 par
FRENCH 75
OOGY WAWA® / La compagnie du bar, Oogywawa.net

La petite histoire :
Son origine n'est pas française, mais le French 75 tient sa référence dans l'hexagone. C’est le canon de 75mm utilisé par l’armée française lors de la première guerre mondiale, qui servira à baptiser ce cocktail créé en Angleterre, au bar du Ritz Londres. Il aura son heure de gloire pendant la prohibition. Le « French75 » est une variante du « Gin Fizz » mais complété au Champagne et est quelquefois appelé « Diamond Fizz ».

Ingrédients : - 1cl de sirop de sucre de canne
- 2cl de jus de citron jaune
- 4cl de Gin
- 5cl de Champagne

Verre :
Coupette

Méthode :
Au shaker

Réalisation :
Verser tous les ingrédients (à l'exception du champagne) dans un shaker rempli de glace. Frapper, puis filtrer dans un verre coupette. Ajouter le champagne, puis remuer légèrement à l'aide d'une cuillère à mélange.

Décoration :
1 zeste de citron jaune

person holding clear wine glass with white liquid

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