DAÏQUIRI
L'ancêtre né à Cuba
19 février, 2022 par
DAÏQUIRI
OOGY WAWA® / La compagnie du bar, Oogywawa.net

La petite histoire :

Bien que les cubains consommaient déjà un mélange constitué de ron, de sucre et de citron, ce n'était pas le Daïquiri que nous connaissons aujourd'hui. C'est Jennings S. Cox, un ingénieur américain, qui mit au point la recette en 1898. Alors qu'il venait inspecter une mine de fer à Cuba, il souhaita boire un verre avec un autre ingénieur le recevant. Pour masquer le goût fort du ron de l'époque (très différent du notre aujourd'hui), il décida de le compléter avec du sucre, du citron vert et de la glace. C'est ainsi qu'il créa le Daïquiri, référence directe à la mine du même nom, qu'il venait visiter.

Ingrédients :

- 6cl de Ron blanc
- 2cl de jus de citron vert
- 2 cuillère de bar de sucre roux bio

Verre :
Verre à Cocktail style Martini ou Coupette

Méthode :
Verre à mélange

Réalisation :

Verser le sucre en poudre et le jus de citron vert dans le shaker.
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange afin de dissoudre le sucre. 
Ajouter le ron, la glace, puis frapper.
Passer dans un verre à cocktail.



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