Pourquoi choisir la véritable Crème de Coco Lopez ?
Créée à Porto Rico dans les années 50, la Coco Lopez n'est pas un simple lait de coco. C'est une crème de coco élaborée à partir de la chair blanche de noix de coco mûres, mélangée à juste ce qu'il faut de sucre naturel. C'est cet équilibre unique qui a permis la création de la Piña Colada originale à l'hôtel Caribe Hilton.
L'engagement Oogy Wawa : Importateur Direct
En achetant votre Coco Lopez chez Oogy Wawa, vous avez la garantie d’un produit authentique, stocké dans des conditions optimales. En tant qu'importateur direct, nous fournissons aussi bien les barmans professionnels que les passionnés à la recherche du goût originel, sans intermédiaire.
Points clés :
- Onctuosité inégalée : Idéale pour des cocktails texturés qui ne déphasent pas.
- Usage Mixologie : Ingrédient n°1 pour les cocktails Tiki (Pina Colada, Painkiller, Chi Chi).
- Usage Cuisine : Parfait pour vos curry de poissons, cheesecakes coco ou ganaches montées.
- Format pratique : Boîte de 425g, prête à l’emploi. (bien secouer la canette avant ouverture pour obtenir une belle onctuosité du produit)
Conseil de pro : Avant ouverture, secouez bien la boîte ou passez-la sous l'eau chaude si les graisses naturelles se sont figées. Après ouverture, transférez dans un récipient hermétique et conservez au frais.
Idée recette Express : Découvrez la véritable recette de la Piña Colada !
Non, la Coco Lopez est une crème de coco sucrée, et non du lait de coco classique. Contrairement au lait de coco qui est fluide et non sucré, la Coco Lopez est une préparation onctueuse à base de chair de noix de coco et de sucre de canne, spécialement conçue pour la mixologie et la pâtisserie.
Il est tout à fait normal que la Coco Lopez se solidifie, car elle contient une forte concentration d'huile de coco naturelle qui fige en dessous de 24°C. Pour lui redonner sa texture crémeuse, il suffit de placer la boîte fermée dans un récipient d'eau chaude pendant quelques minutes, puis de bien mélanger le contenu avant utilisation.
Une fois la boîte ouverte, transférez le reste de la crème de coco dans un récipient hermétique (en verre ou en plastique). Elle se conserve au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours. Vous pouvez également la congeler dans des bacs à glaçons pour une utilisation ultérieure dans vos futurs cocktails.
La Coco Lopez est l'ingrédient original et indispensable de la Piña Colada. Sa texture grasse et son goût intensément sucré permettent d'obtenir l'émulsion parfaite avec le jus d'ananas et le rhum, contrairement au lait de coco qui rendrait le cocktail trop liquide.
Vous pouvez acheter la véritable crème de coco Coco Lopez chez Oogy Wawa, importateur direct pour la France. La boutique est située au 4 rue Auguste Dorchain, Paris 15e. Elle est également disponible en ligne sur notre site avec une expédition rapide dans toute la France ou via notre service de Click & Collect gratuit en magasin.