LES COURS DE COCKTAILS OOGY WAWA
Apprenez l'art du mélange

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Nos différentes formules 


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Notre équipe

À propos

Depuis 2011, OOGY WAWA propose des ateliers cocktails pour tous les niveaux, de la simple découverte du monde du cocktail à la formation professionnelle. 

Notre équipe composée exclusivement de bartenders expérimentés avec plusieurs années de pratique est à même de vous proposer un atelier convivial, pédagogique tout en étant ludique. 

Notre bar de formation situé dans d'anciens bains douches au sous-sol de notre boutique de Paris 15ème idéalement située près de 3 stations de métro et 3 lignes différentes.  Il offre un cadre inattendu, imperceptible depuis l'extérieur... tout à fait dans l'esprit speakeasy. 

Équipé et fonctionnel comme un véritable bar, vous aurez le plaisir de pouvoir être initié à l'art du cocktail dans les meilleures conditions.

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Notre bar de formation en photos :

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OOGY WAWA, c'est nous !

Équipe de l'entreprise

François FAYARD

Successivement bartender, directeur d'établissements, Brand Ambassador/ Key bartender ABSOLUT, responsable commercial pour les bars, formateur cocktails à l'Atelier des sens, François a toujours eu la volonté de faciliter l'accès au cocktail. Persuadé que le partage des connaissances ne peut être que bénéfique pour favoriser la démocratisation du cocktail, François s'est servi de ses multiples expériences pour créer OOGY WAWA en 2011.

Équipe de l'entreprise

Jérôme VALLANET

Diplômé de l’École Hôtelière de Paris, Jérôme a démarré son expérience en 1996 dans l’hôtellerie de luxe. Durant une dizaine d’années, il s’est concentré sur l’apprentissage, ou plus exactement la maîtrise de son art aux côtés de grands noms du milieu. Co-fondateur et aujourd’hui acteur prépondérant dans l’activité de FORMA BAR, bartender émérite et reconnu par ses pairs, Jérôme en est devenu gérant en 2008. Chez OOGY WAWA depuis 2019, il s'occupe des ateliers cocktails orientés professionnels.

Équipe de l'entreprise

Marc BATTAIS

Marc est issu de la restauration classique. Un jour il fait la connaissance de son mentor du bar,un ancien chef barman de palace qui l'a pris sous son aile en le formant à l’événementiel.  La rencontre avec un autre chef barman de palace lui a permis d'avoir une formation aboutie en tant que bartender. Depuis 10 ans sa société d'événementiel BAROOF collabore avec des marques d’alcool pour élaborer des cartes cocktails et fait du consulting. Il a rejoint la team OOGY WAWA en 2019 en charge des ateliers cocktails.