Voyage au Cambodge - Découverte des rhums typiques

Située à Phnom Penh, Samai est une petite distillerie artisanale qui produit le premier et unique rhum du Cambodge ! Samai en Khmer désigne la modernité, une nouvelle ère, un terme qui définit à la perfection la philosophie de ses deux fondateurs, Antonio Lopez de Haro et Daniel Pacheco ainsi que Darachampich Moang première et unique Master Blender du pays. Chaque phase de production se déroule à la distillerie. Elaboré à base de mélasse locale et distillé dans un alambic traditionnel en cuivre, le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne français et américains avec un finish en fûts de sherry. Le miel Ratanakiri et l’influence d’ingrédients locaux confèrent à cette cuvée un équilibre envoutant et font de lui un rhum unique qui nous emmène là où fusionnent influences latinos et traditions asiatiques. A déguster sec, sur glace ou en cocktails.

Une réduction de 10€ vous sera accordée pour l'achat d'une bouteille de Rhum SAMAI à l'issue de cet atelier.


Vous découvrirez dans un premier temps l'origine et la méthode de fabrication de ces rhums d'exception.
Une dégustation s'impose, avec modération, afin d'apprécier ces trois breuvages.
Enfin, Théophilos vous proposera différents cocktails permettant de révéler chacune des spécificités de ces trois déclinaisons


Cette Master Class vous sera présentée par Théophilos VAKALIS 

Jeune barman depuis 2017, il a fait mes premiers pas en Asie avant de rentrer dans l'emblématique distillerie de rhum cambodgien Samaï. 

Il y a alors appris les différents procédés de fabrication du rhum et crée des cocktails en adéquation avec leur spiritueux. 

Ce fut sa première expérience en tant que "mixologue", pour ensuite se spécialisé d'avantage afin d'intégré l’hôtel « Le Brach » à Paris 16eme.

Sa passion communicative et son expertise indiscutable du rhum SAMAÏ vous promettent une Master Class riche d'enseignements et de saveurs.