Prohibition ! L' Amérique des années 20
Les cocktails des gangsters
Al Capone vs Eliot Ness...
Beaucoup de cocktails ont curieusement vu le jour pendant la période de la prohibition, ou l'alcool était interdit
Vous découvrirez toutes les tactiques des gangsters pour pouvoir réaliser des cocktails sans que l'alcool ne puisse être tout de suite décelable...
Un vrai voyage dans le temps !
Déroulement de l'atelier :
- Présentation de la culture cocktail des années 20
- Présentation et apprentissage de l'utilisation du matériel mis à votre disposition pour la réalisation des cocktails,
- Découverte des recettes emblématiques de la prohibition
- Explication et réalisation par vous-même de 2 cocktails,
- Dégustation de vos chefs-d'œuvre.
Tous nos ateliers sont dispensés par des barmen expérimentés ayant plusieurs années de pratique dans le monde du cocktail.
Les ateliers regroupent une dizaine de personnes permettant une synergie de groupe tout en laissant la possibilité à votre formateur de prendre le temps avec chacun d'entre vous pour adapter ses conseils de façon individuelle.
Ainsi chacun de nos ateliers sont adaptés à tous, quelques soit votre niveau.
Atelier animé par: Sandrine HOUDRE-GREGOIRE
Sandrine Houdré-Grégoire a officié en tant que bar manager dans divers établissements tels que Le Byblos Saint Tropez & Byblos des neiges à Courchevel 1850. On la retrouve sur des ouvertures d'établissements comme le Chlösterli à Gstaad ou le Murano à Paris. Reconnue par ses pairs meilleure mixologiste de France aux cocktailzone award 2008, elle est l'auteure, notamment, du petit Larousse des cocktails. Elle créée sa société d'accompagnement Virgin Cucumber en 2010 et Essensorium en 2022.