La petite histoire :
Le Basil Smash est un cocktail créé en 2008 par Jörg Meyer à Hambourg (Allemagne). Le succès de sa création fût immédiat, jusqu'à ce qu'il remporte la même année le prix du "Best New Cocktail" aux Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Depuis, nous avons été témoins de la place grandissante du basilic dans les cocktails. Cette herbe aromatique, tout comme la menthe, sublime de nombreuses créations dans nos bars préférés.
Nous vous proposons ici une version sans alcool de ce nouveau classique !
Ingrédients :
-5 feuilles de basilic frais
-2 cuillère de sucre en poudre
-2cl de jus de citron vert
-2cl de blanc d'œuf (ou aquafaba)
-6 à 8cl de tonic
Verre :
Old Fashioned
Méthode :
Au shaker
Réalisation :
Déposez les feuilles de basilic et le sucre dans un shaker.
Pilez, puis ajoutez le jus de citron vert ainsi que le blanc d'œuf.
Ajoutez la glace et shakez énergiquement.
A l'aide d'une passoire, versez le cocktail dans un verre rempli de glace.
Enfin, complétez avec le tonic et remuez.
Décoration :
Une tête de basilic
Une tranche de citron vert
VIRGIN BASIL SMASH