La petite histoire :
Le Mai Tai est né du célèbre Victor Bergeron (surnommé Trader Vic). Ce barman et fondateur du restaurant Hinki Dink à Oakland en Californie, a passé sa vie à mettre en avant la culture polynésienne tiki. Celle-ci a reçu un immense engouement pendant les Trente Glorieuses aux Etats-Unis, symbole d'une vie paradisiaque. Victor Bergeron crée le Mai Tai en 1944; ce cocktail caractérise parfaitement l'exotisme d'un tiki cocktail, à siroter sur la plage (ou presque).
Ingrédients :
- 1,5cl de sirop d'orgeat
- 4cl de jus d'ananas
- 1cl de jus de citron vert
- 1,5cl de Grand Marnier
- 2cl de Rhum blanc agricole
- 2cl de Rhum vieux traditionnel
Verre :
Verre Tiki ou Old Fashioned
Méthode :
Au shaker
Réalisation :
Versez tous les ingrédients shaker.
Ajoutez la glace et remuez énergiquement.
A l'aide d'une passoire, versez le cocktail dans un verre rempli de glace.
Décoration :
Un quartier d'ananas
Une tête de menthe fraîche
Un zeste de citron vert
MAI TAI