DRY MARTINI
Au shaker ou à la cuillère ?
9 avril, 2022 par
DRY MARTINI
OOGY WAWA® / La compagnie du bar, Oogywawa.net

La petite histoire :
D'où nous vient le cocktail fétiche de notre agent secret britannique préféré ? La première recette du Dry Martini est publiée en 1904 à Paris, dans le livre « American Bar » de Frank Newman. Ce cocktail est en réalité une évolution du cocktail "Martinez" (apparu en 1884 aux Etats-Unis). Le vermouth dry remplace le vermouth rouge, et le bitters initialement présent disparait de la recette à partir des années 1950’s. Depuis, il n’a cessé d’être le cocktail favori de bon nombre d’amateurs du "cocktail parfait". Bien qu'il se réalise avec du gin, certains le préfère avec de la vodka (on parlera alors normalement d'un Vodkatini). 
James Bond le préfère au shaker, certes. Mais il se réalise originellement "à la cuillère" (au verre à mélange). Essayez donc les deux versions, mais je vous préviens, le cocktail sera bon dans les deux cas...

Ingrédients : - 5,5cl de Gin
- 1,5cl de Vermouth dry

Verre :
Verre à cocktail style Martini ou Coupette

Méthode :
Au verre à mélange

Réalisation :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Mélanger à l'aide de la cuillère à mélange. Passer dans un verre à cocktail.

Décoration :
1 zeste de citron jaune ou 1 olive verte


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