CAÏPITO
Caïpi ou Caïpito ?
30 avril, 2022 par
CAÏPITO
OOGY WAWA® / La compagnie du bar, Oogywawa.net

La petite histoire :
Une fois encore, l'origine de la caïpirinha est discutée. Elle serait apparue en Amérique du Sud au milieu du XIXe siècle. Une recette proche était utilisée pour combattre les maladies au Brésil, comme la troisième vague du choléra. Aussi, il est dit que les ruraux et les esclaves buvaient des "batidas" (cocktails brésiliens à base de cachaça, de fruits et de sucre) lors de fêtes ou de cérémonies. Ces boissons seraient l'origine de la fameuse caïpirinha, cocktail le plus consommé au Brésil aujourd'hui. 
Nous vous proposons ici un twist de ce cocktail classique, le Caïpito. Il rassemble la douceur de la vanille, la fraîcheur de la menthe et la vivacité du gingembre !

Ingrédients : -4cl de Cachaça
-10 feuilles de menthe -2 tranches de gingembre
-2cl de sirop de vanille
-2cl de jus de citron vert

Verre :
Old Fashioned

Méthode :
En direct

Réalisation :
Ecraser légèrement la menthe et le gingembre dans le verre avec le sirop de vanille. Remplir le verre de glace pilée, puis verser le reste des ingrédients. Remuer légèrement.

Décoration :
1 tête de menthe fraîche
1 tranche de citron vert

closeup photo of green plant in drinking glass

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