Sa formule extra concentrée ne nécessite que quelques gouttes pour vous assurer une mousse généreuse.
Ce produit sans œufs est idéal pour sublimer vos créations culinaires ou cocktails en ajoutant une texture et une présentation raffinées.
Il contient un mélange exclusif de saponines extraites de l'écorce de quillaja chilienne (Quillaja saponaria) E999, dans de l'eau avec de la glycérine végétale.
L’extrait de quillaja (E999), est un excipient 100% naturel couramment utilisé dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
C’est un ingrédient naturel, qui revêt des propriétés très bénéfiques pour l’organisme.
- Il est naturel, issu d’un arbuste
- Il ne représente pas de toxicité.
- Aucun effet secondaire n’est rapporté.
- Il n’a pas de contre-indications.
- sans OGM
- Convient aux régimes sans gluten
- Halal
- Convient aux régimes vegan
Pour remplacer le blanc d'œuf dans un cocktail (comme un Whiskey Sour ou un Amaretto Sour), la solution la plus efficace et vegan est d'utiliser un émulsifiant liquide comme le Foamer Flavour Blaster. Contrairement au blanc d'œuf ou à l'aquafaba (jus de pois chiche), le Foamer est totalement neutre en goût, ne présente aucun risque sanitaire et garantit une mousse dense qui ne retombe pas, même après plusieurs minutes.
Le Foamer Flavour Blaster est un émulsifiant liquide haute performance conçu pour la mixologie. Il permet de créer une mousse onctueuse et persistante sur vos cocktails sans utiliser de blanc d'œuf. C'est une solution 100 % vegan, sans goût et sans odeur, qui ne dénature pas vos créations.
L'utilisation est extrêmement simple : ajoutez seulement 2 à 4 gouttes de Foamer (une graduation dans la pipette vous facilite le dosage) directement dans votre shaker avec les autres ingrédients. Effectuez un "dry shake" (secouer sans glace) pour développer la mousse, puis ajoutez la glace et frappez à nouveau. Vous pouvez également effectuer un "Reverse Dry Shake" c'est à dire shaker avec les glaçons puis ajouter le foamer et shaker sans glace afin d'obtenir une mousse plus dense. Une seule bouteille permet de réaliser environ 240 cocktails.
Contrairement au blanc d'œuf, le Foamer Flavour Blaster est stable dans le temps (la mousse ne retombe pas), ne présente aucun risque de salmonelle et est totalement neutre au goût. De plus, il permet de réaliser des économies importantes et simplifie le stockage puisqu'il ne nécessite pas de réfrigération avant ouverture.
Oui, le Foamer est le complément idéal du pistolet à bulles. En créant une mousse dense à la surface du verre, il offre une base stable pour poser la bulle aromatisée. Sans cette mousse, la bulle risque de claquer trop rapidement au contact direct du liquide.
Vous pouvez acheter le Foamer Flavour Blaster en France chez Oogy Wawa, votre expert cocktail à Paris 15e (4 rue Auguste Dorchain). Nous sommes distributeurs officiels de la marque, ce qui vous garantit un produit authentique disponible immédiatement en boutique ou en livraison rapide sur toute la France.
Découvrez la magie du foamer Flavour Blaster
Spécifications
| Certification | Vegan, Halal |