Dès l'Antiquité, les vertus médicinales du sureau sont largement reconnues en Occidentpuis en Orient où la plante est à la fois utilisée pour ses grappes de baies noires, ses fleurs blanches, ses feuilles et même son écorce.
Ce sont les fleurs, sans aucun doute la partie la plus aromatique de la plante, qui entrent dans la composition de l'extrait utilisé pour élaborer le Liqueur de Sureau Joseph Cartron. Sélectionnées en Autriche et en Hongrie où la qualité de leur culture est optimale, les fleurs parfumées confèrent à la liqueur ses notes de fruits agréablement acidulés, ainsi que son caractère frais, gourmand et délicatement floral.
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