Le Cold Brew est une boisson d’origine américaine réputée pour ses caractéristiques rafraîchissantes et naturellement énergisantes. Elle s’obtient en faisant infuser, pendant environ 12h, du café moulu dans de l’eau froide. Cette méthode douce permet ainsi d’extraire toutes les propriétés organoleptiques et aromatiques du café.
Le Concentré de MONIN Cold Brew, véritable concentré de café Arabica, permet de créer cette boisson incontournable en quelques gestes seulement grâce à sa puissance aromatique et l’originalité de son profil.
Ingredients
Eau, extrait de café, colorant : caramel ordinaire, acidifiant : acide citrique, conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium.
Données nutritionnelles pour 100 ml
| Energie (kJ/kcal) | 199 / 47 |
| Matières grasses (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 11,0 |
| dont sucres (g) | 7,0 |
| Protéines (g) | 0,43 |
| Sel (g) | 0,12 |
Dilution
1+5
Astuce du Barman
Devenu un incontournable dans les coffee shops, le Concentré de Cold Brew MONIN permet de réaliser une multitude de boissons rafraîchissantes avec ou sans alcool.
