"Afternoon Society" (The revival of the Spritz)
Spring is here!
L'expérience : Un Apéritif Élégant et Léger
Le printemps est là, les jours s'allongent, et l'envie de se retrouver en terrasse se fait sentir. C'est le moment idéal pour découvrir l'Afternoon Society, notre atelier dédié aux cocktails "Low ABV" (faible degré d'alcool).
Vous avez toujours voulu impressionner vos invités avec un apéritif aussi beau que bon ? Nous vous dévoilons les secrets des "Aperitivo" modernes. Loin de la simple association Prosecco/Aperol, vous apprendrez à composer des boissons complexes, florales et herbacées.
Pourquoi vous allez adorer :
L’Équilibre Parfait : Découvrez comment marier l'amertume sophistiquée des Amari italiens avec la fraîcheur des herbes aromatiques et des bulles fines.
Technique "Build" : Apprenez la technique de la construction directement dans le verre, pour des cocktails prêts en un clin d'œil.
Les Recettes Vedettes : Réalisez un Hugo Sureau & Rhubarbe, version sublimée du classique, et notre Tea Tonic Toscan, une création originale associant thé infusé à froid et vermouth rouge.
Repartez avec la confiance nécessaire pour transformer vos prochains apéritifs en moments d'exception !
Atelier animé par: Jérôme VALLANET
Diplômé de l’École Hôtelière de Paris, Jérôme a démarré son expérience en 1996 dans l’hôtellerie de luxe. Durant une dizaine d’années, il s’est concentré sur l’apprentissage, ou plus exactement la maîtrise de son art aux côtés de grands noms du milieu. Co-fondateur et aujourd’hui acteur prépondérant dans l’activité de FORMA BAR, bartender émérite et reconnu par ses pairs, Jérôme en est devenu gérant en 2008. Chez OOGY WAWA depuis 2019, il s'occupe des ateliers cocktails orientés professionnels.