DeadHead Rhum - 70cl 40%

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L'Esprit de la Canne à sucre

DEADHEAD® Rum est né à partir d'un mélange de pur jus de canne à sucre et de la mélasse . La canne à sucre est écrasée et bouillie. On y extrait le jus afin de récolter le sucre cristallisé. Ce qui reste est la mélasse, qui conserve environ 50% du sucre à partir du jus de canne à sucre; cela constitue la base pour le processus d'élaboration du rhum. Nous utilisons les meilleurs mélasse disponibles pour assurer une fermentation optimale.

L'eau du sol qui atteint les nuages

À l'ouest du port de Veracruz, son sommet enneigé est visible pour les navires qui approchent du port dans le Golfe du Mexique, et à l'aube, les rayons du soleil frappent le Pic tandis que Veracruz se trouve encore dans l'ombre.

Le Pic surplombe la vallée et la ville de Orizaba, d'où il tire son nom. Le volcan est également connu comme Poyautécatl qui signifie, «Le sol qui atteint les nuages."

Le voyage de l'eau prend sept ans à l'écoulement de la calotte de neige qui recouvre Pico de Orizaba - le pic volcanique le plus élevé en Amérique du Nord.

Le rhum DEADHEAD® est conçu avec une attention toute particulière. Nous commençons avec les plus pures eaux glaciales, retirons soigneusement les corps étrangés, après quoi l'eau est déminéralisée par osmose inversée. Cette rua sert à diluer la mélasse.

L'art de faire du Rhum

En petits lots, le jus de la canne à sucre est fermenté lentement et double-distillé dans des alambics en cuivre type "Charentais" pour éliminer les impuretés et en garder que les arômes exquis, texture, et, une finition propre pure. Méticuleusement conçu pour atteindre l'équilibre et la complexité parfaite, seul le coeur de la seconde distillation est utilisé.

DEADHEAD® Rum est ensuite vieilli pendant six ans en barriques de chêne européen, qui apporte arôme et de caractère. L'interaction du bois confère à notre rhum une couleur or.

Une fois le rhum vieilli, l'art de marier DEADHEAD® Rum commence. Utilisation de la méthode Solera. Un vieillissement successif en fûts de Cognac, Whisky, Xérès, Bordeaux et Porto. Cette combinaison apporte à ce rhum une palette aromatique inédite et surprenante. L'esprit de chaque bouteille est un témoignage d'une expertise hors du commun et de l'art de rhum de précision.

DEADHEAD® Rum - Raising Cane.