OOGY WAWA est distributeur officiel pour la France de la crème COCO LOPEZ.
COCO LOPEZ est la véritable crème de coco originale ayant servie à l'élaboration de la Pina Colada! Riche en goût et terriblement onctueuse, la plus célèbre des crème de coco est idéale en cocktail mais également pour vos desserts ou vos plats exotiques.
Le cœur de la noix de coco était depuis longtemps un ingrédient important dans de nombreux délicieux desserts des îles tropicales. Le problème était que l'obtention de la crème de noix de coco à partir de la pulpe était plus facile à dire qu'à faire.
Don Ramon Lopez Irizarry a cherché un moyen plus simple de le faire. Dans son petit laboratoire de Porto Rico, il a développé le Coco Lopez original en mélangeant la délicieuse crème du cœur des noix de coco des Caraïbes avec la proportion exacte de sucre de canne naturel.
Il y a plus d'un demi-siècle, Don Ramon Lopez-Irrizarry a développé le Coco Lopez original. Vivant à Porto Rico, Don Ramon a cherché un moyen de faciliter la dégustation de la chair de noix de coco. Jusque-là, aller au cœur de la noix de coco était une tâche en soi. La chair de noix de coco blanche et sucrée était protégée par une écorce dure comme de la pierre et devait être cassée au bon moment pour obtenir le meilleur goût.
Dans son petit laboratoire, Don Ramon a travaillé et développé Coco Lopez, une délicieuse crème homogénéisée à partir de la chair tendre de la noix de coco, et mélangée avec la proportion exacte de sucre naturel, à la combinaison parfaite de pression et de température, résultant en une pure crème de noix de coco onctueuse. La petite usine était en mesure de produire environ 20 caisses par jour, ce qui impliquait la transformation d'environ 300 noix de coco. L’étiquette sur la boîte présente une photo prise par le neveu de Don Ramon d’une scène tropicale, du ciel et des palmiers. Une moitié de noix de coco ouverte a été transposée au-dessus de l'image, et la conception actuelle de l'étiquette est toujours basée sur la photo originale.
Coco Lopez est rapidement devenu un favori de l'île, utilisé par les résidents pour préparer des plats traditionnels de l'île. Il a également été utilisé comme base pour une fabuleuse boisson tropicale appelée Piña Colada. Un bon nombre de barmans et de mixeurs à temps partiel (l'un à Barra China dans le vieux San Juan et l'autre au Caribe Hilton à San Juan) prétendent être les inventeurs de la BOISSON OFFICIELLE DE PUERTO RICO, comme le proclame le département du tourisme de Puerto Rico. Mais il ne fait aucun doute que la combinaison unique de la crème de noix de coco Coco Lopez, du jus d'ananas et du rhum portoricain s'avère être le cocktail tropical naturel le plus rafraîchissant que vous ayez jamais goûté.
Alors que la popularité de Coco Lopez augmentait, la petite usine de Don Ramon n’a pas été en mesure de répondre à la demande. À la fin des années 60, Coco Lopez et Inudstrias La Famosa, les plus grands transformateurs de conserves de Porto Rico, ont convenu d’unir leurs forces pour atteindre l’objectif mutuel de la production à grande échelle de Coco Lopez. La fusion a été un succès phénoménal!
Ces dernières années, les Caraïbes sont devenues une destination de vacances préférée des Américains. En réponse, de nombreux restaurants américains ont ajouté la cuisine des Caraïbes à leurs menus. Puisque la noix de coco est une saveur populaire dans cette cuisine. Les cuisiniers américains découvrent que Coco Lopez est un ingrédient pratique pour créer des plats caribéens à la maison.
Coco Lopez transforme 70 000 à 85 000 noix de coco par jour, soit environ 50 millions de noix de coco chaque année. La plupart des noix de coco sont cultivées en République dominicaine et transformées dans une installation de production moderne à San Cristóbal, D. R.
La distribution de Coco Lopez continue de croître. Il s'est étendu à plus de 60 pays à travers le monde. Vous pouvez trouver Coco Lopez en Europe, au Moyen-Orient, au Japon, en Amérique du Sud et centrale, aux États-Unis et aussi près que votre supermarché de quartier.
Si vous n'avez toujours pas goûté de piña colada, essayez-en une aujourd'hui. Assurez-vous qu'il est fait avec Coco Lopez. Ce n'est qu'alors que vous apprécierez la parfaite pina colada originale de Porto Rico.
Source : traduction de cocolopez.com
Conservation : 1 semaine après ouverture au réfrigérateur. Secouer avant ouverture