Cartron N°7 70cl - Joseph Cartron

Cartron N°7 70cl - Joseph Cartron

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Verre 70cl
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Il y a plus de soixante ans, Armand Cartron, qui tient alors les rênes de la maison Joseph Cartron, se lance dans la création d’un apéritif qu’il destine aux repas de famille qu’il affectionne tant. En authentique épicurien, il se tourne naturellement vers le terroir local pour le choix des ingrédients et notamment vers la Bourgogne des fruits rouges. Cerise aigre Montmorency, cerise noire Chalonnaise, framboise Lloyd George et cassis Noir de Bourgogne entrent dans la préparation et feront partie des quinze composants de cet apéritif.

Réputé pour la finesse de son nez et de son palais, c’est en véritable artiste qu’Armand Cartron élabore sa recette idéale. Il compose, il cherche, il invente pour trouver l’harmonie parfaite. Au terme de cette quête, le septième essai sera finalement adopté et donnera son nom à ce nouvel apéritif unique qui allie subtilité, caractère et équilibre. La recette, toujours jalousement gardée, établit la juste proportion de chaque ingrédient. Le Cartron n°7 demeure aujourd'hui encore une curiosité familiale tout à fait savoureuse.