CORPSE REVIVER N°2
Un cocktail à réveiller les morts
18 mai, 2022 par
CORPSE REVIVER N°2
OOGY WAWA® / La compagnie du bar, Oogywawa.net

La petite histoire :
Ce cocktail a connu beaucoup de variantes depuis sa création. Le premier Corpse Reviver apparait en 1871 dans le guide The gentleman's table, et est composé de brandy et de marasquin à parts égales. Le plus connu de tous est le Corpse Reviver n°2. C'est le célèbre barman anglais Harry Craddock qui publie la recette en 1930, dans le Savoy Cocktail Book. Littéralement, "à réveiller les morts", je vous recommande ce cocktail puissant et très aromatique. Attention, Mr. Craddock précise dans son livre que "quatre d'entre eux pris de manière successive annuleront la réanimation du cadavre"...

Ingrédients : -1 trait d'Absinthe
-2cl de jus de citron
-2cl de Gin
-2cl de Triple sec
-2cl de Lillet blanc

Verre :
Verre à cocktail

Méthode :
Au shaker

Réalisation :
Dans un premier temps, tapisser le verre d'un trait d'absinthe. Verser le reste des ingrédients dans un shaker rempli de glace. Frapper, puis passer dans le verre à cocktail.

 "tapisser" : Verser le trait d'absinthe dans le verre à cocktail, puis passer ce trait sur l'intégralité des parois intérieures du verre. Enfin, débarrasser le trait d'absinthe.

Décoration :
Un zeste de citron jaune


clear cocktail glass with sliced lemon on brown wooden table

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