Anejamiento par Gael Geffroy
Gael Geffroy s'est qualifié pour la finale du Grand Prix Havana Club 2012 en créant l' Anejamiento.
Catégorie : Short Drink, Cocktail Signature
Ingrédients :
- 50 ml de Rhum Havana Club Seleccion de Maestros
- 2 traits d'Elixir végétal de la Grande-Chartreuse
- 2 spray d'Absinthe Pernod
-1 long zeste d'orange
-1 ice ball
Verre : Old Fashioned
Décoration : long zeste d'orange
Méthode : direct au verre
Réalisation :
Dans un verre à old fashioned, vaporiser d'Absinthe Pernod toute les parois remplir de glace.
Placer une ice ball dans le verre.
Dans un verre à mélange rempli de glace, verser l'Elixir végétal de Grande-Chartreuse et le Rhum.
Remuer quelques secondes à l'aide de la cuillère à mélange puis filtrer à l'aide de la passoire à glaçons.
Exprimer le zeste d'Orange au-dessus du verre pour extraire son essence et le placerdélicatement dans le mélange.